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2020
Mediterraneum Street Food
Restaurant Guru

Grana Padano Emma (8 Oz)

$18.00

Grana Padano Emma (8 Oz)

Grana Padano Emma Cheese (8 Oz)

Categoría:

Características:

Queso elaborado a partir de la leche descremada de vaca.

Textura de la pasta: Semi graso, granulada, seca, compacta con pocos ojos. En caso de que se haga mención de una variedad vieja, este puede tener una forma de escama. Es importante tener en cuenta que para lograr mantener las astillas de este alimento se debe usar un cuchillo específico que no tienda a modificar la textura del queso. La tonalidad de la pasta es amarillo marfil u oscura.

Corteza: Dura, delgada de color blanca, amarilla clara o dorada.

Sabor: Ligeramente dulce, intenso, un poco picante, gustoso y con menor concentración que el Parmigiano-Reggiano.

Aroma: Fragante y característico debido a la alimentación que tengan las vacas.

Tiempo de maduración: El mínimo de envejecimiento del este alimento es de un año, sin embargo, se recomienda que madure por lo menos 18 meses. Es uno de los quesos que tienden a ser curados lentamente.

Formato: 8 oz

Consejos: Ideal para tomar con un buen vino, puede acompañarse de frutos secos para potenciar el sabor, incluso se puede tomar con uvas blancas.

Para cualquier consulta no dude en preguntarnos, podrá hablar  directamente con nuestro Chef.

Peso 8 oz
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